De nombreuses variétés d'orchidées sont présentes sur le lieu allant des plus communes aux plus remarquables. Leur période de floraison à Paulianne s'étale de début mai à fin juin. Dès lors, on en a répertorié pas moins de 18 variétés au sein du domaine!
Ophrys Fuciflora, présente en mai aux abords de la drôme
La Neottia Nidus-avis (Néottie nid d'oiseau) est une orchidée très particulière: celle-ci est entièrement dépourvue de chlorophylle étant donné qu'elle vit en symbiose avec des champignons du sol (Rhizoctonia).Elle tire donc la nourriture du sol et non de la photosynthèse.